सामग्री:
एक कप मैदा, तीन से चार कप दूध, ड्राई फ्रूटस, क्रीमी चॉकलेट, कस्टर्ड पाउडर, घी दो बड़े चम्मच, यीस्ट पाउडर दो चम्मच।
विधि:
(Khana Pina: )सबसे पहले एक बर्तन में एक कप गरम दूध लेंगे। उसमे दो बड़े चम्मच शक्कर एड करेंगे। अब इसमें यीस्ट एक चम्मच मिला देंगे और 5 मिनट के लिए साइड में रख देंगे। ताकि हमारा यीस्ट अच्छे से फूल जाए। अब एक बड़े थाली में एक कप मैदा लेकर और उसमे दो चम्मच शक्कर डालेंगे और यीस्ट मिक्स दूध से इसका नरम आटा बना लेंगे। गुने हुए आटे में दो चम्मच बटर डालकर नरम आटा तैयार करे आधे घंटे के लिए साइड में रख देंगे।
उसके बाद एक पैन में एक कप दूध और दो कप शक्कर डालकर उबालेंगे। एक दूसरे कप में थोड़ा सा ठंडा दूध लेकर इसमें कस्टर्ड पाउडर डालेंगे। अब इस दूध को उबलते दूध में थोड़ा-थोड़ा डालेंगे। इससे दूध एक दम क्रीमी हो जायेगा और इसे उतार कर साइड में रख लेंगे।
अब आटे को लेकर उसकी मोटी रोटी बेलेंगे और मन चाहे शेप में काट उसे ऑयल में ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे। फिर अपने मनपसंद के चॉकलेट से इसे सजा, इसकी कोटिंग कर लेंगे। ऊपर से ढ़ेर सारा ड्राई फ्रूट्स भी डाल देंगे।
