इस्कॉन की पहल से स्थानीय समुदाय को मिलेगा पौष्टिक और पारंपरिक भोजन
पालघर : (Palghar) महाराष्ट्र के आदिवासी बहुल पालघर जिले में गोवर्धन इकोविलेज़ (Govardhan Ecovillage) (GEV) की ओर से शुरू किए गए ‘मेरी माटी, मेरी थाली’ अभियान का शुभारंभ मंगलवार को केंद्रीय पर्यावरण, वन एवं जलवायु परिवर्तन मंत्री भूपेंद्र यादव (Union Minister for Environment, Forest and Climate Change Bhupendra Yadav) ने किया। इस पहल का उद्देश्य स्थानीय समुदायों को पारंपरिक और पौष्टिक आहार से जोड़ना और कुपोषण की समस्या से निजात दिलाना है।
पारंपरिक आहार और जलवायु सुरक्षा पर जोर
मंत्री ने इस्कॉन की इस पहल की सराहना करते हुए कहा कि पारंपरिक आहार और क्षेत्रीय कृषि पद्धतियों को पुनर्जीवित करना समय की आवश्यकता है। उन्होंने बताया कि भारत सरकार भी मिलेट्स (श्री अन्न) को बढ़ावा देकर खाद्य सुरक्षा और जलवायु लचीलापन की दिशा में कार्य कर रही है।
जागरूकता और पोषण मेले होंगे आयोजित
अभियान के अंतर्गत पोषण मेले और जागरूकता कार्यक्रमों के जरिए बच्चों और महिलाओं को स्थानीय फसलों व व्यंजनों से परिचित कराया जाएगा। जीईवी आने वाले आगंतुक भी गोविंदा रेस्टोरेंट की ‘मदन मोहन थाली’ (“Madan Mohan Thali”) के माध्यम से पारंपरिक व्यंजनों का अनुभव कर सकेंगे।
जीईवी का लक्ष्य – कुपोषण मुक्त पालघर
जीईवी के निदेशक गौरांग दास (GEV Director Gaurang Das) ने कहा कि भोजन केवल पोषण का साधन नहीं, बल्कि यह पहचान, पारिस्थितिकी और समानता का प्रतीक भी है। उन्होंने बताया कि संस्था का लक्ष्य पालघर को कुपोषण मुक्त जिला बनाना है। इसके लिए ‘पोषण सखी’ और ‘पोषण सखा’ , (“Poshan Sakhi” and “Poshan Sakha”) ग्रामीणों को स्थानीय उपज से पौष्टिक भोजन बनाने की विधि सिखाएंगे।
जीईवी ने ज्ञान सहयोगी भारतीय प्रबंधन संस्थान, अहमदाबाद और सिंबायोसिस स्कूल ऑफ क्यूलिनरी आर्ट्स एंड न्यूट्रिशनल साइंसेज़ के साथ मिलकर नीति, परंपरा और जमीनी कार्यवाही को जोड़ते हुए भारत के खानपान की शैली को नए सिरे से परिभाषित करने का प्रयास किया है।
हरित ऊर्जा केंद्र की स्थापना
इस अवसर पर पर्यावरण मंत्रालय ने घोषणा की कि जीईवी, आईआईएम अहमदाबाद और आईआईटी के सहयोग से पालघर में ग्रीन एनर्जी एवं सस्टेनेबिलिटी सेंटर स्थापित किया जाएगा। आने वाले हफ्तों में इसे औपचारिक रूप से शुरू किया जाएगा।
आदिवासी पलायन रोकने पर जोर
जीईवी के प्रमुख सनत कुमार दास (GEV Chief Sanat Kumar Das) ने बताया कि उचित आमदनी के अभाव में आदिवासी परिवारों का पलायन बड़ी समस्या है। इसे रोकने के लिए स्थानीय स्तर पर विविध फसलें उगाना और उन्हें बाजार तक पहुंचाना जरूरी है। इसी दिशा में जीईवी सिंचाई व्यवस्था को मजबूत करने और किसानों को आत्मनिर्भर बनाने पर काम कर रहा है।
