बच्चे अकसर खाने पीने में नाटक करते हैं, उन्हें हेल्दी चीजे खिलाना बड़ा ही मुश्किल होता है, तो आइए हम आज आपको बताएंगे चंद मिनटों में बनाए गए हेल्दी और टेस्टी पराठे।
दो पराठा बनाने के लिए
सामग्री:
दो कप साबूदाना, आधा कप सेंगदाना, दो कच्चे आलू, एक गाजर, एक छोटा पत्ता गोभी, एक कप दही, नमक स्वादानुसार।
विधि:
सबसे पहले साबूदाने को दो घंटे पहले ही भिगाकर रख दीजिए और आलू को ग्रेट करके पानी में रख देंगे, ताकि काले ना पद जाएं।
अब एक मिक्सी में भीगा हुआ साबूदाना और सेंगदाना, दो छोटे टुकड़े अदरक, तीन चार हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया और दही डालकर बारीक पीस लेंगे।
अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लेंगे। उसमें ग्रेट किया हुआ आलू, गाजर, पत्तागोभी और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
अब पैन को गरम करके उसके चारो ओर तेल या घी लगा लेंगे और उसमें एक छोटी सी कटोरी की मदद से मिलाया हुआ पेस्ट डालेंगे और पराठे को गोल शेप देंगे, इसे थोड़ा मोटा ही रखेंगे।
दोनो तरफ से उलट कर अच्छे से सेंककर निकाल लेंगे और टमाटर की चटनी या नारियल की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करेंगे।